Journal de bord

Février 2021

 

 

7 février 2021

 

Amusante histoire…

Le Monde Illustré, 26 décembre 1863…

 

8 février 2021

 

Qui a eu connaissance du chocolat Rebours au quinquina ?

Le Monde Illustré, 7 octobre 1876…

9 février 2021

 

Une intéressante étude écrite en 1909 par un certain R. Blanchard et parue dans le Journal de la Société des Américanistes : Survivances ethnographiques au Mexique. Le métalt et le molcajetl. Introduction du metalt en Europe… 

A lire en ligne : 

https://www.persee.fr/doc/jsa_0037-9174_1909_num_6_1_3525

 

10 février 2021

 

Une intéressante étude de James F. Gay, Chocolate Production and Uses in 17th and 18th Century North America…

A télécharger en PDF : 

 

https://americanhistory.si.edu/sites/default/files/Gay_Chocolate%20Productio.pdf

 

11 février 2021

Toujours à propos du chocolat aux Etats-Unis… Chocolate Preparation and Serving Vessels in Early North America, par Amanda Lange

A télécharger en PDF :

 

https://americanhistory.si.edu/sites/default/files/Lange_Chocolate%20Preparation.pdf

 

12 février 2021

 

Une adresse parisienne d'autrefois : la Société générale, 15 rue du Roule… La Vie Parisienne, 1er janvier 1870…

13 février 2021

 

La Vie Parisienne, 19 mars 1910…

14 février 2021

 

La Vie Parisienne, 6 novembre 1897…

15 février 2021

 

Un musée italien en devenir ?

 

http://www.museocioccolato.it

 

16 février 2021

 

Un intéressant article sur le gianduiotto…

 

https://www.gustorotondo.it/gianduiotto-storia/

 

La fabrication des gianduiotti chez Moriondo & Gariglio.

17 février 2021

 

Vu dans Le Monde Illustré, 7 mars 1874… Le Café de la Régence en 187'4… Le chocolatier François-Jules Devins est debout, au centre de la gravure.

 

18 février 2021

 

Ce cacao russe de la firme Einem (Moscou ) a donc repris l'emblème du cacao Droste ?

 

19 février 2021

 

Lu dans L'Univers Illustré (1er février1890) :

 

20 février 2021

 

En matière de falsifiations…

Journal de Guienne, dédié à monsieur le duc de Mouchy, n°321, 17 novembre 1786.

 

21 février 2021

 

A Bordeaux…

Annonces, affiches et avis divers pour la ville de Bordeaux.

 

N° 49, 9 décembre 1779N°80, 7octore 1783..

 

N° 80, 7 octobre 1783.

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