Bibliographie personnelle
A lire en ligne
-— Alice Peeters - Controverses sur les vertus du cacao et les manières de préparer le chocolat (XVIe-XVIIIe siècles) - Journal d'agriculture traditionnelle et de botanique appliquée Année 1979 26-3-4 pp. 201-216
https://www.persee.fr/doc/jatba_0183-5173_1979_num_26_3_3801
-— Caroline Seawright - Life, Death and Chocolate in Mesoamerica: The Aztecs and the Maya; Where did the Ritual Use of Cacao Originate ? juin 2012
— Simon Martin - Cacao in Ancient Maya Religion First Fruit from the Maize Tree and other Tales from the Underworld
https://www.mesoweb.com/about/martin/Martin_2006_Cacao.pdf