Europe

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Pays-Bas

Chromo.

Belgique

Des chocolateries célèbres en leur temps…

Fondée en 1841 à Tournai et baptisée du nom de son créateur, la chocolaterie Delannoy obtint plusieurs récompenses dans des expositions internationales (Londres, 1862 ; Paris, 1867 ; Vienne, 1873 ; Philadelphie, 1876 ; etc.). Elle était réputée pour ses chocolats en tablettes et en paquets, pralines et autres bonbons, beurre de cacao, cacao en poudre, etc. Créée en 1876 à Bruxelles (25 rue de la Clinique), la chocolaterie Ruelle fabriquait aussi de la confiserie, des dragées et des « produits spéciaux pour la pharmacie » (pastilles, pâtes médicamenteuses). Son chocolat « Crème liqueur » était réputé. Elle participa à l’Exposition internationale de Bruxelles en 1935. Cartes postales publicitaires, buvards… Dans les années 1940, elle édita des images sur le thème des « Fables de La Fontaine ». Lors de l’exposition universelle de 1878, Arthur Joveneau, de Tournai, dont la firme fut, elle aussi, souvent récompensée (Paris, 1867 ; Vienne, 1873 ; Philadelphie, 1876 ; etc.) « eut la judicieuse idée de joindre à son exhibition un exposé des détails complets de la fabrication du chocolat, avec dessins figurant les matières premières et les diverses manipulations que subissent les produits de la fabrication » — son exhibition consistait en « des chocolats en paquets depuis 90 centimes jusqu’à 4 francs le kilo, du cacao en poudre et du beurre de cacao ».

Place marmographique, 40 x92 cm, 1925.

Suisse

Anon., 1900.

F. Chocolat Slaby et usine de confiserie de sucre, Prague .