Saint-Martial

(France)

Cette ancienne chocolaterie française fut créée à Limoges (Haute-Vienne) par Alexandre Maupetit. C’est en 1907 que celui-ci fit construire une chocolaterie au 28 de la rue Ferdinand-Buisson, à l’emplacement d’une usine de chaussures qui venait d’être détruite par un incendie. En 1914, la chocolaterie était équipée de vingt-quatre cylindres, quatre appareils mélangeurs et un cylindre broyeur ; elle employait cinquante ouvriers. Son personnel ne comptait plus que trente-neuf employés en 1925, lorsque Maupetit adopta la raison sociale Chocolaterie Saint-Martial. En 1931, il transféra ses ateliers rue Jules-Ferry, dans ceux exploités par la Société Anonyme Le Chocolat, association des chocolateries Saint-Martial et Daccord.