Chocolaterie de Monaco

(Monaco)

 

Chocolaterie créée à Monte-Carlo (Monaco), en 1920, par un ingénieur, Pierre Maurin. Celui-ci s’était lié d’amitié, dans les tranchées de la Grande Guerre, avec un jeune chocolatier, François Riquier, et tous deux avaient décidé de fonder ensemble une chocolaterie, au sortir du conflit. Riquier ayant succombé à ses blessures, Maurin monta l’affaire seul.

Aujourd’hui, la chocolaterie propose une large gamme de tablettes riches en cacao (72 %, 85 %, 99 %).

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